Я приходила на фуд-корт, смотрела на рекламу заведений и искренне удивлялась, кому в голову придет повесить здоровенную фотографию рыбьей головы с глазами на выкате и ожидать, что после этого люди придут сюда есть. А потом выяснилось, что у них рыбьи глаза вообще-то считаются деликатесом.
Из экзотических воспоминаний того времени: полеты на кукурузнике через грозовое облако, когда дождь идет и снаружи и внутри самолета, а сиденье приходится придерживать, иначе оно соскочит от турбулентности; дикие обезьянки на буровой; огромные тараканы, и еще, пожалуй, привычка безэмоционально отсеивать плавающих гусениц в супе, который подавали на обед в столовой. Я тогда была очень консервативной в еде, местная кухня мне казалась несъедобным кошмаром, я думала, что некоторые ингредиенты в ней все еще живы и способны съесть меня сами.
У нас на буровой был супервайзер американец, и однажды в воскресенье подавали рыбьи головы в столовой, так он зашел в столовую, стал принюхиваться и сказал, что, кажется, крыса в столовой скончалась где-то, ибо запах стоял очень сомнительный. Местные коллеги, по-моему, не одобрили его шутки. Тот же супервайзер, кстати, однажды меня спросил: "Татьяна , каждым утром, перед совещанием мы все встаем и молимся. О чем ты молишься?" Я говорю: "Да ни о чем, я закрываю глаза и дремлю". А он говорит: "А я молюсь о том, чтобы это все поскорей закончилось… ".
Мои малайзийские коллеги однажды меня накормили солеными яйцами (salted eggs), они их специально из дома привозили. Эти яйца то ли сначала держат в рассоле, а потом почему-то в земле, то ли наоборот. В общем они были какого-то зеленоватого цвета, их нужно было очищать, и они были настолько соленые, что есть можно было только сердцевину, да и то не могу сказать, что было вкусно. Зато в Индонезии я научилась есть палочками, это настоящее мастерство в поедании риса. Мне очень нравились их жареные бананы, это эквивалент наших пирожков, очень вкусно. Еще любила личи и кокосовую мякоть из свежесрезанного кокоса.